Source @ninethynine
Bahan roti:
1. Campur semua bahan kering, whip cream cair, kuning telur. Lalu tuangi susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni. (perhatikan tingkat kelembaban terigu, kalau dirasa sudah pas hentikan penambahan susu cair). Uleni hingga kalis kemudian masukkan butter dan garam lanjut mengulen hingga kalis elastis. Kemudian biarkan hingga menggembang 2 kali lipat.
2 .Timbang adonan dengan @50 gram , Kemudian giling melebar tipis, adonan letakkan dalam cetakan cup, tusuk - tusuk dasar adonan dengan garpu biar tidak menggembang，istirahatkan selama 20 menit.
3. Kemudian isi dengan cream cheese dan beri selai blueberry.
4. Lalu panggang hingga matang (suhu 200 derajat selama 15 -20 menit). #saat mengisi isian, jangan terlalu penuh, nanti luber saat di oven.
Cheese Cake:
125 gram cream cheese
50 ml whipcream cair
1 sdm butter
3 sdm gula halus
10 gram tepung terigu
20 gram tepung maizena
2 kuning telur
Sedikit parutan kulit jeruk lemon
Cara membuat:
1. Siapkan bowl, tim bahan cream cheese, butter, susu cair dan gula halus. Campur sampai rata. Angkat dari kompor.
2. Lalu masukan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata dengan whisk.
3. Tunggu sampai hangat kuku, baru masukan kuning telur aduk rata, masukan parutan lemon aduk rata lagi. Siap dijadikan isian rotinya.
Bahan roti:
- 200 gram terigu protein tinggi
- 50 gram cake flour
- 30 gram gula
- 1 sdt ragi instant
- 2 sdm whip cream cair
- 1 butir kuning telur
- 2 sdm susu bubuk full cream
- 120 ml susu cair
- 30 gram butter
- Sedikit garam
1. Campur semua bahan kering, whip cream cair, kuning telur. Lalu tuangi susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni. (perhatikan tingkat kelembaban terigu, kalau dirasa sudah pas hentikan penambahan susu cair). Uleni hingga kalis kemudian masukkan butter dan garam lanjut mengulen hingga kalis elastis. Kemudian biarkan hingga menggembang 2 kali lipat.
2 .Timbang adonan dengan @50 gram , Kemudian giling melebar tipis, adonan letakkan dalam cetakan cup, tusuk - tusuk dasar adonan dengan garpu biar tidak menggembang，istirahatkan selama 20 menit.
3. Kemudian isi dengan cream cheese dan beri selai blueberry.
4. Lalu panggang hingga matang (suhu 200 derajat selama 15 -20 menit). #saat mengisi isian, jangan terlalu penuh, nanti luber saat di oven.
Cheese Cake:
125 gram cream cheese
50 ml whipcream cair
1 sdm butter
3 sdm gula halus
10 gram tepung terigu
20 gram tepung maizena
2 kuning telur
Sedikit parutan kulit jeruk lemon
Cara membuat:
1. Siapkan bowl, tim bahan cream cheese, butter, susu cair dan gula halus. Campur sampai rata. Angkat dari kompor.
2. Lalu masukan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata dengan whisk.
3. Tunggu sampai hangat kuku, baru masukan kuning telur aduk rata, masukan parutan lemon aduk rata lagi. Siap dijadikan isian rotinya.
0 Comments