By @deviirwantari

Bahan :
  • 2 kepala ikan kakap
  • 1 jeruk nipis ambil airnya
  • 1 ikat kemangi, petikin daunnya
  • 10 cabai rawit utuh
  • 7 cabai rawit rajang
  • 400 ml santan
  • 2 daun kunyit potong2
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya sobek kasar
  • 2 batang serai ambil putih nya. Geprek
  • 2 buah asam kandis
  • Garam secukupnya
  • Bumbu halus :
  • 13 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 1 ruas kunyit bakar
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 5 cabai merah
  • 5 kemiri



Cara membuat :
  1.  cuci bersih ikan, lumuri dg air jeruk nipis, diamkan selama 25 menit, cuci bersih kembali
  2.  masak santan, masukkan bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk dan serai. Aduk hingga mendidih
  3.  masukkan kepala ikan, asam kandis dan garam. Masak agat santan ga pecah
  4.  masak hingga santan sampai berminyak tambahkan daun kemangi. Aduk. Angkat