Cooked by @sarah_ari_nugroho .
.
Bahan :
  • 250 gr jengkol,rendam semalaman ,sesekali ganti air rendamanya (utk mengurangi bau)
  • 1 genggam teri,cuci bersih,goreng kering.
  • Garam gulpas
  • Minyak goreng
  • Air sckpnya
.
.
Bumbu uleg :
  • 2 siung baput
  • 6 siung bamer
  • 7 bh cabe merah
  • 3 bh cabe rawit
  • 1/2 ptg tomat uk.kecil
  • Sejumput terasi/sdkit saja
.
Cara memasak:
1.bersihkan kulit jengkol,cuci bersih potong2..goreng sampe matang sisihkan.
2.tumis bumbu uleg sampe matang berminyak masukan jengkol garam gulpas sckpnya,aduk2 tmbhkan air sckpnya masak sampe air menyusut bumbu meresap,koreksi rasa menjelang diangkat masukan teri goreng,aduk2..selesai..