Resep Membuat Saus Tiram

Bahan bahan yang dibutuhkan :

•  500 gram tiram segar, cari yang masih berlendir banyak. Jangan yang sudah busuk. Taruhlah kedalam cawan bersih dan pisahkan dari cangkangnya lalu diiris kecil kecil
•  150 cc air bersih
•  1 sdt garam
•  1 sdm kecap kedelai
•  1 sdt kecap asin

Cara membuat saus tiram :

• Tiram yang sudah dipisahkan dari cangkangnya dimasukkan ke panci bersama lendir tiram tersebut
• Masukkan air ke dalam panci lalu di didihkan menggunakan api kecil
• Setelah mendidih lalu matikan api dan tunggu sampai dingin
• Setelah dingin saringlah dengan saringan rapat agar ampas dan sarinya terpisah
• Taruhlah sarinya ke dalam panci lalu panaskan dengan api kecil sampai mendidih
• Masukan garam, kecap asin dan kecap kedelai lalu di aduk sampai rata dan mengental kira kira 7 menit
• Setelah selesai dinginkan sampai benar benar dingin
• Siapkan botol kaca steril. Masukkan saus ke dalam botol
• Simpan ke dalam kulkas dan saus tiram ini bertahan dalam 3 minggu