AYAM BAKAR

Bahan :

• 500 gr ayam, potong jadi 2 dan bersihkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas, geprek
• Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus :

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah
• Seruas kecil jahe

Olesan :

• 3 sdm minyak goreng
• 3 sdm kecap manis

Pelengkap :

• Sambel bawang
• Lalapan

Cara membuat :
1. Ungkep ayam dng bumbu halus (tdk usah di tumis), beri air secukupnya... masukkan juga lengkuas, daun jeruk, daun salam dan serai.. aduk rata.
2. Beri garam, gula dan kaldu bubuk.. aduk2, test rasa.. kemudian ukep ayam sampai empuk dan air menyusut habis. Angkat
3. Panggang ayam sambil sesekali di beri bahan olesan.. panggang sampai kecoklatan. Dan siap di sajikan